本格馬肉料理 ゆい

ようこそ、本格馬肉料理ゆい へ

ゆいの安全宣言
ー馬肉は国が唯一許可をしている生肉食用食品ですー

当店の馬肉は、厚生労働省の生食基準をクリアした世界レベルの衛生基準「HACCP」と「SQF2000」を取得した工場から届けられています。日本でもトップレベルの設備が整った工場では、解体ラインから製造、出荷まで一貫したシステムで安心・安全な生肉が生産されています。

忘・新年会〜1月末まで

馬肉料理イメージ

馬肉を食する文化は、熊本城を築いた加藤清正にルーツがあると伝えられております。

馬肉には、牛肉に比べて鉄分、カルシュウムは二倍、コラーゲンやグリコーゲンは三倍以上を含みながら、カロリーは、半分と言う大変に優れた健康食肉であり、その昔は、薬膳料理として食したり、火傷や傷を治す薬(現在も)として扱われているほどであります。

当店では、熊本より厳選した国産の完全生肉にこだわり、専門店ならではの最良多品種のお料理を、お客様に御提供して参ります。
どうぞごゆっくりとお召し上がりください。

  • 山口市湯田温泉1-7-18 広沢ビル1F
  • 電話
    083-923-6672
  • 定休日
    日曜日(月曜日が祝日の場合 日曜営業・月曜休み)
  • 営業時間
    18:00〜23:00(LO 22:30)

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